عمال  المخابز  يبذلون جهوداً  مضنية على مدار العام  لتأمين رغيف الخبز، ويطالبون بتحسين تعويضاتهم وخاصة عمال المخابز الإحتياطية

يواصل فرع  السورية للمخايز   خطته  الانتاجية  عبر  تأمين  مادة  الخبز بشكل يومي. في مخابزها 

واكد رامز سليمان  مدير فرع السورية للمخابز بطرطوس. ان وزارة التجارة  الداخلية تشدد على ضرورة. الحفاظ على جودة الخبز ووزنه مشيرا الى وجود  خمسة عشر مخبزا تتبع لها

منها احدعشر مخبزا آليا وأربع  مخابز اختياطية تعمل  بنظام  الإشراف  حيث تعمل  السورية للتجارة على توفير كافة مستلزمات  الإنتاج  من  دقيق  وخميرة  وملح وأكياس  نايلون   

وأضاف سليمان أنه  يتم انتاج مئتي  طن  دقيق  يوميا  على  مستوى المحافظة وهذا  مضبوط بنظام البطاقات  الذكية مشيرا إلى وجود. أعمال صيانة دورية على  خطوط الإنتاج

هذا ويعمل عمال المخابز على مدار الساعة في المخابز  الآلية والاحتياطية حيث يعمل عمال المخابز الاحتياطية  بورديتين. كل وردية 12 ساعة  في كافة الظروف  وأيام  العطل  لانتاج رغيف خبز.  بمواصفات جيدة

وفيما  يخص  واقع  العمال   فاوضحوا  أن عمال المخابز يتقاضون  بالاضافة لرواتبهم  تعويضاتهم  إلا أن  عمال  المخابز الاحتياطية  ليس لديهم حوافز على الإنتاج ولا تشملهم مراسيم الزيادة على  الرواتب   والمتح   من السيد الرئيس  أسوة بغيرهم من العمال المؤقتين والمياومين   في جهات   أخرى  وشملتهم الزيادة، ومن المخابز الاحتياطية مخبز التموين ومارالياس والبرانية والصفصافة

وتبلغ الطاقة الانتاجية  لمخبز البرانية كاحد المخابز الاحتياطية  10طن يوميا اي حوالي عشرة الالاف وخمسمئة ربطة.